Basque Sweets 1

Chaumontais Gâteau

ショーモンテ

Probably not very authentic, 

as we bought them at a supermarket.

But I liked them.

スーパーで買ったので本格的なものでは

なかったと思うけど、

なかなか美味しかった。

Paul Flynn's Family Food 2

I made Warm New Potato Salad.

I changed a few things--

1. Used blue cheese instead of goat's cheese.

2. Used homemade plum jam when frying red onions.

It was nice, but I thought it might be nicer without cheese altogether.

美味しかったけど

チーズの代わりにクルミを入れてもいいかも。

Paul Flynn's Family Food 1

I've been cooking food, using Paul Flynn's book

Family Food, which I bought in Lidl.

I've already tried 7 dishes.

アイルランドのカリスマシェフ、

ポール・フリンのレシピ本Family Foodから

既に７つも作ってしまった。

So far, everything I cooked is absolutely delicious!

今のところ作ったものは全部美味しい!

Yesterday, I made this:

Baked Sweet Potato with Feta Cheese, 

Spinach & Chilli Pumpkin Seeds.

(I used a butternut squash, instead of sweet potatoes.)

昨日はこれを作った。

バターナット・スクウォッシュをローストしたもの。

Very good!

美味しかった。

Should I try cooking all the dishes in the book

à la "Julie and Julia"?

映画の『ジュリー&ジュリア』のように

レシピ本の料理を制覇するべきかな？

Afternoon Tea at Shelbourne Hotel

Good experience.

Good service.

OK cakes.

Not so OK teas....

 Grace Kelly themed afternoon tea.

 Supposed to look like an Hermès bag....

Favourite Tea, Not So Much Favourite Tea

I bought this Dongding Oolong Tea in Taiwan last year.

It really is tasty.

Can't believe how nice it is.

この凍頂烏龍茶は去年台湾で購入したもの。

美味しい美味しい美味しい。

本当に美味しい。

I bought this tea in Sainsbury.

It's OK, but I won't buy it again.

(I know I'm being unfair by

comparing tea bags bought in Supermarket 

and tea leaves bought in an authentic tea shop in Taiwan--)

これは北アイルランドのスーパーで購入。

不味くもないけど、リピートはなし。

（スーパーで買ったティーバッグと

台湾のお茶屋さんで買った

茶葉を比較するのはちょっとフェアじゃないけど。）

The Food I Had in Japan

Finally, a strange bread I had in Odawara.

There's 'chikuwa' inside....

最後に小田原で買った、竹輪入りのパン....。

いくらお魚が有名だからって（苦笑）。

Pork, Prune and Apple Stew

Made with a recipe I acquired a long time ago in Japan.

このレシピカードを使った。

これは一体いつ入手したんだろう...？

ダイエーのロゴも今はこんな風じゃないしね（苦笑）。

One of the ingredients--demi-glace sauce--

is very difficult to find in Ireland,

so I made something like that 

from Knor Stock Pots, onions and red wine.

材料のリストにあるデミグラソースは

アイルランドで入手するのは非常に困難なので、

Knor Stock Potsの力を借りて

 工夫して自分で作ってみた。

The result was--delicious!

結果は大成功！

Spanish Style Lamb

The recipe for this lamb was created by Aongus Hanly--

who used to be a head chef for Tosca restaurant

which was owned by one and only BONO.

(Though the restaurant was an Italian restaurant.)

このレシピはU2のボノが所有していたレストランの

シェフによるもの。美味しかった。 

The Invincible Duo

Made a lasagna with a help from these invincible two!

この最強コンビの力を借りてラザニアを作った。

And the result--Delicious!

結果は美味しかった。

Jamie's Italian (Yet Again)

This is my third time to come to this restaurant in 2015.

今年に入ってここの来るのは3度目！

This time, it was for our St. Valentine's dinner.

今回はバレンタインデーのディナー。 

Tasty & tasty.

I got so full that I had to skip the dessert.

食べ過ぎてデザートは諦めた。

前回パスタ以外にも挑戦したいと書いたが、

ここの手作りパスタは本当に美味しいので

またまたパスタにしてしまった。